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美国开心果:独特的魅力

他们被厨师们称为空灵的坚果、纤瘦的坚果、绿色的坚果。开心果的颜色、质地、风味与营养是独特的,是无可比拟的。人们喜欢在饮酒的时候食用,也会把开心果作为一种原料,用来烹饪。美国开心果 --- 纯朴、精致、或者未经雕饰,拥有不可言喻的自然魅力。

 
 

美国开心果分布

享受这无限分布的美味



美国开心果蒜泥蛋黄酱

美味得让人惊叹,这鲜绿色的酱料既可以涂抹,浸泡,也可以作为极为美味的色拉酱。



美国开心果马卡龙

奢华至极!

加州开心果·西梅烘焙大师班(上海&香港)成功举办 2016年6月14日至6月19日


烘焙出加州的味道”是由美國開心果種植者協會( A P G ) 及美國加州西梅協會(CPB)聯手打造的,讓中國的烘焙界精英們不僅體會到了加州的陽光,觀賞了加州茂盛的果園,品嘗了源自加州的開心果和西梅,還為他們帶來了美國詹姆士•比爾德基金(James Beard Foundation)“最佳廚師”獎的獲得者——南茜•錫爾弗頓(Nancy Silverton)及其助手達莉亞•納爾瓦埃斯(Dahlia Narvaez)。

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创新菜谱

南茜·錫爾弗頓大廚
加州開心果忌廉巴斯克蛋糕
加州開心果樹莓早餐營養棒
加州開心果婚禮曲奇

謝拉特 ·伊利戈揚大廚
加州開心果香橙醬蛋糕
加州開心果西梅撻
加州西梅開心果蛋白霜
開心果脆心朱古力
俄羅斯奧洛龍忌廉蛋糕

羅倫·曼力克大廚
加州開心果&西梅可麗餅
加州开心果挞 开心果奶油配加州西梅&开心果果酱
加州开心果浮岛
加州开心果千层酥
巴黎布雷斯特泡芙果仁糖配开心果
加州开心果、西梅和香蕉杯

达莉亚·纳尔瓦埃斯大厨
加州开心果牛轧糖
巧克力橙味开心果意式半冰雪糕
草莓杯配加州开心果意式冰淇淋

开心果在世界美食

美国开心果种植者协会携手加州西梅协会联袂主办“烘焙出加州的味道”

” 加州开心果&西梅烘焙达人赛,希望通过此次烘焙达人赛让更多人了解到美国开心果及加州西梅的食用特点,探索它们在烘焙餐饮领域中的应用,从而进一步提高大家对美国烘焙原材料,尤其是“自然开 不漂白”的美国开心果的认识。经层层筛选,最终在近180个参赛食谱中最终选出5道获胜食谱。