开心果种植和收获

开心果的种植

开心果树(学名:阿月浑子树)起源于西亚和小亚细亚地区,之后传入欧洲地中海地区,现在在气候干燥的美国西部地区蓬勃发展起来。先进的生产工艺,高效的收获和高超的种植技术使得美国成为全世界生产开心果的头号国家。

开心果的收获

从8月底到10月初,开心果的收获就一直在持续进行。长了5至7年的开心果树就会开始结果(此时的果实已经适合收获)。开心果树结果是不受限的,今年是收获大年,来年就是收获小年。一旦开心果树成熟,树上的开心果就会立刻收获,清洗,分规格,烘烤,以为之后成为零食或者食品原料做准备。

开心果的收获

开心果的特质决定了何时收获最好。在美国西部地区,开心果一般在9月或10月收获,这个时候的开心果基本成熟,外壳也自然开了。对美国开心果种植者协会而言,这个时间段是他们一年当中最忙的时候。协会里的种植者同加工者共同努力,为开心果的收获和运输做出努力。就像视频里呈现的那样,整个收获过程保证每年能够为消费者提供高质量的开心果。