加州开心果香蕉慕斯 张超

等级: 
成份: 
原料 克数(原版) 10倍用料 备注
香蕉 2条
开心果 适量
香蕉慕斯 75 g 750 g
开心果慕斯 75 g 750 g
吉利丁片 4 片 40 片
奶油 300 g 3000 g
柠檬汁 6 g 60 g
朗姆酒 5 g 50 g
总重 461 g 4610 g


说明: 
1. 香蕉去皮捣成泥备用。 2. 开心果去壳放入上下火100度烤箱烘烤10分钟,烤好压碎备用 3. 吉利丁片放冰水浸泡至软 4. 牛奶隔水加热,加入吉利丁片轻轻搅拌至完全融化 5. 离火自然冷觉后,150克牛奶分两份,一份加入香蕉泥,一份加入开心果 6. 香蕉牛奶加入3克柠檬汁,3朗姆酒,150克奶油搅拌均匀,调成香蕉慕斯 7. 开心果牛奶加入3克柠檬汁,2克郎姆酒,奶油150克搅拌均匀,调成开心果慕斯 8. 把调好的香蕉慕斯挤一半进模里,别一半挤上开心果慕斯并挤到模具中 9. 做好的慕斯放冰箱冷冻2小时即可;冰冻好的慕斯用电风机或热毛巾脱膜,在慕斯面上用开心果装饰即可食用

评分最高的食谱

有趣的事实

在进食高碳水化合物的食物时配上开心果,也许有助降低血糖水平,因此能够有效地降低患糖尿病的风险。

根据宾州大学的研究,进食开心果有助减轻身体对压力的生理反应。

一份开心果的钾含量(约300毫克,占8%)与一个桔子的钾含量(约250毫克,占7%)相当。

开心果含大量植物固醇,有助降低体内胆固醇水平,减少患上心脏疾病的风险。动物实验也显示出植物固醇具有潜在的抗癌特性。

49颗开心果为你提供相等于每日摄取量两成的维生素B6, 和半颗牛油果相当。

49颗开心果可以为你提供相等于每日摄取量两成的维生素B6, 和半颗牛油果相当。

3克开心果中所含的膳食纤维大于半杯煮熟的西兰花,相当于1个桔子或1个苹果所含的膳食纤维。这些膳食纤维提供了10%的人体每日所需的膳食纤维。

一份开心果可以带给你相等于一盎司黄豆的蛋白质,根据美国农业部的食物金字塔指南,开心果还可以作为肉类、禽类和豆类的替代品。

开心果是天然不含胆固醇的零食,而且只有1.5克饱和脂肪。

来一起庆祝坚果的伟大!10月22日和2月26日分别是全国坚果日和全国开心果日!