西西里风剑鱼意式烤串

等级: 
产量: 
8-10人份
成份: 

腌泡汁
2杯新鲜意大利欧芹叶
1杯初榨橄榄油
1/3杯大蒜碎
1/2茶匙红辣椒粉

烤串
1 1/2磅西葫芦
64片新鲜月桂树叶
3 1/2磅去皮剑鱼,切成1 1/2-2英寸大小
4个柠檬
初榨橄榄油
2茶匙犹太盐
现磨黑胡椒
海盐
1汤匙新鲜意大利欧芹叶

说明: 
腌泡汁制作:在碗里混合欧芹、橄榄油、大蒜、红辣椒粉,可以用食品搅拌机打匀。 烤串制作:切掉西葫芦的两头,切成细长条。 把西葫芦、月桂树叶、鱼块摆在操作台上排列。用串棒把他们串起来。把烤串放入可封口的保鲜袋里,倒入腌泡汁,摇匀。在常温里放置半小时,或者在冰箱里静置2小时。烧烤前,取出在室温里静置一段时间。 烧烤的时候,在烤串上撒上盐、胡椒。剑鱼需要烤14 – 16分钟。如果是金枪鱼,则12分钟左右。 烤完,可以淋上油、海盐和欧芹。即可食用。

评分最高的食谱

有趣的事实

在进食高碳水化合物的食物时配上开心果,也许有助降低血糖水平,因此能够有效地降低患糖尿病的风险。

根据宾州大学的研究,进食开心果有助减轻身体对压力的生理反应。

一份开心果的钾含量(约300毫克,占8%)与一个桔子的钾含量(约250毫克,占7%)相当。

开心果含大量植物固醇,有助降低体内胆固醇水平,减少患上心脏疾病的风险。动物实验也显示出植物固醇具有潜在的抗癌特性。

49颗开心果为你提供相等于每日摄取量两成的维生素B6, 和半颗牛油果相当。

49颗开心果可以为你提供相等于每日摄取量两成的维生素B6, 和半颗牛油果相当。

3克开心果中所含的膳食纤维大于半杯煮熟的西兰花,相当于1个桔子或1个苹果所含的膳食纤维。这些膳食纤维提供了10%的人体每日所需的膳食纤维。

一份开心果可以带给你相等于一盎司黄豆的蛋白质,根据美国农业部的食物金字塔指南,开心果还可以作为肉类、禽类和豆类的替代品。

开心果是天然不含胆固醇的零食,而且只有1.5克饱和脂肪。

来一起庆祝坚果的伟大!10月22日和2月26日分别是全国坚果日和全国开心果日!