开心果毛豆香菇藜麦饭
产量:
4人份
原料
成份:
1杯藜麦（已洗净）
1杯冷过滤水
1杯鸡汤（自制或商店购买）
¼杯美国开心果果仁
¼杯毛豆（已剥）
½杯芥蓝（洗净并却切丝）
1个蒜头（切碎）
1杯香菇（切片）
¼杯烤番茄或风干番茄
2汤匙无盐黄油
1汤匙意大利芹
1茶匙洋葱粒
按口味加入粗粒盐和新鲜的黑胡椒片
步骤
说明:
在炖锅中放入水、鸡汤和藜麦，煮至沸腾。沸腾后立即关火并盖上盖子。在锅中将黄油融化。加入香菇片，并用盐和辣椒调味。炒至变软（3-4分钟）。加入蒜末、芥蓝，将芥蓝煮干。剥好毛豆。捣松藜麦，将香菇、芥蓝、开心果、番茄和毛豆混合。用洋葱粒、盐和辣椒调味。用芹菜碎装饰。
